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Frantoio Barbieri

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olio barbieri

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Olio Extravergine di Oliva: “Barbieri” Anno di raccolta: 2020/21 Cultivar: olive autoctone Sistema di raccolta: A mano con agevolatori meccanici Molitura: Effettuata entro le 12 h dalla raccolta Periodo Raccolta: Prevalentemente nei mesi di Novembre Sistema di estrazione: Presso i nostri impianti ,Frantoio Barbieri , impianto a ciclo continuo a due fasi tipo DMF - Leopard , con estrazione a freddo Aspetto:: Limpido da filtraggio Densità: Fluidità media Colore: Verde con riflessi dorati Sapore: Fruttato medio di tipo erbaceo. Note di amaro e piccante di media intensità Acidità: 0.25 Perossidi: 5.90

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